AFGANİSTANI YAKINDAN TANIDIK
Bab-ı Alem Geleneksel Ülke Tanıtım ve Yemek Günü’nde bugün Afganistanlı kardeşlerimiz ile bir araya geldik. Bizlere geçmişten günümüze ülkelerinin tarihi coğrafyalarını anlattılar, tarihi miras ve kültürel değerleri hakkında sunumlarını yaptılar. Sonrasında Afganistan yemek kültürü hakkında bilgi verdiler. Kalabalık ve samimi bir ortamda gerçekleşen programda kardeşliğimizi tekrar tazelemiş olduk.
Afganistan’da mutfak ete, ekmeğe ve pirince dayanır. Dünyanın en lezzetli etlerine ve pirincine sahip Afganların en önemli yemeği de tabii ki;
“Palau” yani etli veya sebzeli pilav’dır.
“Chalau” ise beyaz pilavdır.
Pilavın dana eti, tavuk eti ve sebze ile yapılan yüzlerce değişik pişirme şekli vardır.